Så mycket protein finns det i blåbär

 

Blåbär är ett ris som växer vilt i stora delar av Europa. Framförallt täcker den stora ytor av skogsmark på vissa platser runt om i Europa. I Sverige växer det blåbär så att det knakar! Hela 17% (ja, det är sant) eller en sjättedel av Sveriges yta täcks av blåbär. Totalt växer det i Sverige ca 250 000 ton blåbär per år.

Protein i blåbär

När det kommer till proteinmängden i blåbär är det tyvärr inget att hurra för. .100 gram blåbär innehåller endast 0,7 gram protein. Detta innebär att ett blåbär inte ens består till 1 procent av protein. Mumsar du i dig en hel liter blåbär, som väger ca 700 gram, får du i dig 4,9 gram protein.