Så mycket protein finns det i Mandel

 

Mandel är ett träd som tillhör plommonsläktet och familjen rosväxter. Ursprungligen kommer mandeln från Asien, där den än idag växer helt vilt. Då vi konsumerar en hel del mandel i världen odlas den numera lite överallt. Exempelvis kommer en stor del av den mandel vi konsumerar i Sverige från Spanien och Italien.

Protein i mandel

Mandel är ett oerhört energirikt livsmedel (Ca 600kcal per 100 gram) som till strax över hälften består av fett. Förutom fett innehåller mandeln en hel del protein. Ca 20% av mandeln, dvs 20 gram per 100 gram mandel består av protein.