Så mycket protein finns det i tomat

 

Tomaten tillhör de så kallade potatisväxterna, men ses som en grönsak. Tomat är en av våra mest konsumerade grönsaker och den finns i många olika former. Naturlig, krossade, soltorkad är bara några sätt som vi äter tomaten på. Som vi alla förstår, likt många andra grönsaker, innehåller tomaten väldigt mycket vatten och lite protein. Per 100 gram innehåller tomat 0,9 gram protein. En normalstor tomat väger cirka 90 gram vilket betyder att en tomat innehåller 0,81 gram protein.

Nyttigheter i tomat

Även om tomat inte innehåller särskilt mycket protein så finns andra anledningar till att grönsaken. Tomaterna innehåller exempelvis mycket krom, vilket hjälper till att stabilisera det blodsocker och därför är tomat extra bra för diabetiker. Tomat är dessutom rikt på antioxidanter i form av betakaroten, vitamin E och vitamin C.