Halloumi är en slags ost som tillverkas av fårmjölk. Ursprungligen kommer ursprungligen från Cypern, men har länge ätits i Grekland och i stora delar av mellanöstern. På senare år har Halloumi-osten blivit populär över hela världen.

Protein i Halloumi

Halloumin är ett väldigt proteinrikt livsmedel. Per 100 gram innehåller Halloumi 19,5 gram protein. Detta får ses som en mycket stor andel då en Halloumi-ost består till ca 50 % av vatten. I och med den stora mängden vatten, ökar andelen protein per 100 gram en aning när Halloumin tillagas (grillas, steks etc) och vattnet avdunstar.