Så mycket protein finns det i svamp

 

Svamp är en god grönsak och för många en självklarhet i salladen. Få saker är också så gott som en toast med smörstekta kantareller. Det finns flera olika sorters svampar men i snitt så innehåller svamp cirka 3,1 gram protein per 100 gram.

Fynda dina julklappar på Grymgrossistens grymma outlet med upp till 69% rabatt!

Mer nyttigheter i svamp

Svamp må inte innehålla så mycket protein men likt många andra proteinfattiga grönsaker så finns det massor av andra viktiga ämnen i den. Champinjonen är t.ex. rik på järn och B-vitamin, vilket är två ämnen som oftast gör dig piggare. Svamparnas Rolls Royce kantarellen innehåller mycket D-vitamin, vilket vi vet är viktigt att för att hålla vårt skelett starkt och för att kroppen enklare ska kunna ta upp mineraler. D-vitamin bildas naturligt i kroppen när den exponeras för solsken och eftersom vi inte har alls lika mycket soltimmar i Sverige som i andra länder så tros en stor del av befolkningen lida av brist på D-vitamin. Därför kan det vara viktigt att ta det som tillskott.